🍽️家宴必备神器🍲，让你轻松变五星大厨～🎉
🌈嘿宝贝们！在家就能吃到外酥里嫩的东北特色溜肉段不再是梦啦～😍 快来做一顿让全家人刮目相看的大餐吧！🍽😋
准备工作食材：🍖
猪肉500g
大葱半根
洋葱一个，青色椒半个 # 配颜色更美味，白色也不俗
生姜一大片
大蒜三四颗
酱料包准备好，这会让你后续省心省力度过大厨～👩🍳
1大汤勺白糖 1½大汤勺玉米酱 / 甜面酱 / 豆腐乳汁 / 生抽 油盐调料少许（个人酌情添加调味）
生鸡蛋 + 吴糕/糯米面粉各一，适量水来调糊。
🔥 制作指南：
①首先我们将切成条的瘦猪肉均匀裹上面粉 + 氽水备用。
【注意切肉时纹路垂直肌肉的方向进行，便于下刀】
然后就可以开始滚起来喽，像跳舞一样~💫 确保每个肉段都被厚实的粉末轻轻包裹。
🔥② 开始油炸，热好的高糖度食用油将肉团逐一放进，保持中大火候炸3min 左右直到呈现金黄金棕颜色。
🌟记得翻个好让它受热均匀且上色素一致哦。（中途用滤网撇清油渣与水滴）
✨③ 大火回温加热再放入所有肉块迅速再次炸一下，这样会让它的脆度提升到最棒，最后滤净多余油脂控干。
🌿④ 下油锅之前把其他材料炒制出锅底香气，在锅热的状态注入食用基材，依次放入大块姜蒜以及剁成泥状的生姜和香葱梗段。
🍳调味加进我们的调和糊内混合调味品翻搅均匀后，紧接着倒入肉段与酱汁交融融合，翻拌几轮即可熄！
✨美味完成后的盘碟要撒上绿色点缀物为最佳装饰效果哦，色彩对比能让人眼前一亮~ 🙌 让人食欲大开的一道美味大戏就此上演啦～
👩🌾温馨提醒：
为了防止溅油，请尽量使用长漏网或是厨房铲子慢慢倾入，切记戴安全防护用具保护自身安全喔~
🔥记住掌握温度控制的艺术是烹制美味的关键。
✨尝试不同类型的淀粉以发现最喜欢的酥脆程度吧。
记得提前预备好，才能更加从容面对挑战！💖
别怕失败呀，每次都能总结经验，越做就越熟手，越练越炉，很快，家里的餐桌上也会飘散出满满的“香味”，让你们的家庭生活更加美满富足。💕
希望大家喜欢这篇美食攻略教程，期待着你制作溜肉段成功的喜悦时刻 ~ 我们在餐桌前不见不散呢~🍽❤ #美食DIY
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